1. Книгу Технология Производства Молочных Продуктов Справочники
2. Книгу Технология Производства Молочных Продуктов Справочника

Степанова Название: Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Цельномолочные продукты Издательство: СПб: ГИОРД Год: 1999 Формат: DjVu Размер: 2.85MB ISBN:5-901065-14-Х В книге приводятся технология молока и цельномолочных продуктов, рецептуры на них, технологические схемы, пороки сырья и готовой продукции. Помешены также данные по их физическим свойствам, химическому составу и пищевой ценности. В качестве дополнения публикуется СанПиН 2.3.4.551-96. Справочник предназначен для специалистов молочной промышленности и может быть полезен лицам, осваивающим молочное дело. Название: Восточные сладости (технология, рецептуры, рекомендации) Автор: Могильный М.П.

Издательство: М.: ДеЛи принт Год: 2002 Страниц: 148 Формат: djvu Размер: 5,5 Мб Качество: хорошее, текстовый слой. Приведены сведения о сырье, применяемом в Название:Справочник по производству хлебопекарских дрожжей Автор:Новаковская С.С., Шишацкий Ю.И. Издатель: Пищевая промышленность Год: 1980 Страниц: 375 Язык: русский Формат: Djvu Размер: 9.81 Mb Справочник представляет собой переработанное и Автор:А.В.

1. Журнал Tetra Pak Magazine «Индекс рынка молочных продуктов» Tetra Pak Справочник 'Технология производства молочных продуктов' 'Оранжевая книга' Книжный магазин подразделения технологического оборудования Документы и брошюры Документы и статьи.
2. Предпросмотр: Технологии и оборудование для переработки молока справочник.pdf (0,4 Мб). В книге рассмотрены современные теоретические и практические данные об учете и отчетности производства молочных продуктов.

Зубченко Название: Технология кондитерского производства Издательство: Воронеж Год: 1999 Формат: DJVU Размер: 3.29 мб В учебнике рассмотрено производство шоколада, мармеладо-пастильных изделий, карамели, халвы, конфет, ириса и драже, а Автор: Мешик Т. Название: Краткий справочник технолога цементного завода Издательство: НИИЦемент Год: 1974 Формат: pdf Размер: 76.8 Мб Для сайта: Bukvy.net В справочнике приведены сведения по составам сырья, применяемого в цементной Автор:Бредихин, Космодемьянский, Юрин Название: Технология и техника переработки молока Издательство: Колос Год: 2003 Формат: pdf Размер: 18 Мб Для сайта: bukvy.net Рассмотрены общие технологические операции и применяемое оборудование для Автор: Буянова В. Название: Технология цельномолочных продуктов и мороженого Издательство: КТИПП Год: 2002 Формат:pdf Размер: 2.4 Мб Для сайта: bukvy.net Практикум предназначен для использования в учебном процессе подготовки инженеров Автор: Яровенко В.

Книгу Технология Производства Молочных Продуктов Справочники

Л., Устинников Б.А., Богданов Ю.П., Громов С.И. Название: Справочник по производству спирта. Сырье, технология и технохимконтроль Издательство: Легкая и пишевая промышленность Год: 1981 Формат: DJVU Размер: 2.5 Mb В справочнике Автор:Cост.Н.С.Павлова Название: Сборник основных рецептур сахаристых кондитерских изделий Издательство: СПб: ГИОРД Год: 2000 Формат: DjVu Размер: 1.9MB ISBN:5-901065-22-0 В книге содержатся унифицированные рецептуры на производство наиболее Автор:А.Ф.Загибалов и др. Название: Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции Издательство: М.: Агропромиздат Год: 1992 Формат: DjVu Размер: 3,5МВ Освещены перспективы развития консервной промышленности, Автор:Под редакцией К.К.Горбатовой Название: Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Мороженое Издательство: СПб.: ГИОРД Год: 2002 Формат: DjVu Размер: 1.5MB В книге приведены технология производства мороженого, Комментарии.

Книгу Технология Производства Молочных Продуктов Справочника

– Технология молочных. Молочных продуктов. Книгу « Справочник.